TSi BRAVE

Capacidade: 6 GNs de 2/3 de 40mm ou 4 GNs de 2/3 de 65mm

Tensão: 220V monofásico

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 858mm x 710mm x 780mm

Peso: 90kg

Indicação:

Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

Características:

TSi BRAVE: é a Central de Cocção Inteligente Prática que permite ao cliente escolher o resultado final que deseja para o alimento;

Funções de forno combinado: Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Delta T, Cocção Noturna e Regenerar;

Limpeza Inteligente: oferece opções de limpeza de acordo com a sujidade forno, recomendando a quantidade correta de pastilhas para cada etapa da higienização;

Cocção Múltipla: interface intuitiva que cozinha diferentes tipos de alimentos simultaneamente utilizando receitas salvas;

Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia que realiza o controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;

Temperatura ajustável de 30°C a 300°C;

Conectividade via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;

IOK: plataforma que permite administrar a produção à distância, criando, editando, deletando ou compartilhando receitas via Wi-Fi;

Controle ativo: otimização dos processos de cocção por meio da desumidificação ativa da câmara;

Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a eficiência energética;

Armazena até 1.000 receitas com até 12 passos cada uma;

Função Favoritos: ativa sua receita em apenas dois toques;

Sensor de núcleo com 6 pontos de medição para o controle de temperatura interna do alimento;

Porta USB para verificação do relatório HACCP, importação e exportação de receitas, atualização do software e configurações;

Iluminação em LED na porta, facilitando a visualização dos preparos de alimentos.

Vidro Triplo: maior conforto térmico ao ambiente;

Esguicho retrátil: auxilia nas produções que necessita de água para o cozimento;

Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade;

Construído em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430;

25 meses de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).