TSi20

Capacidade: 20 GNs 1/1 x 65mm

Tensão: 220V trifásico / 380V trifásico

Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1185mm x 1056mm x 1302mm

indicação:

Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

Características e Funcionalidades:

TSi: é a Central de Cocção Inteligente Prática que permite o cliente escolher o resultado final que deseja para o alimento;

Forno Combinado: Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Delta T, Cocção Noturna e Regenerar;

Limpeza Inteligente: oferece opções de limpeza de acordo com a sujidade forno, recomendando a quantidade correta de pastilha detergente;

Cocção Múltipla: interface intuitiva que cozinha diferentes tipos de alimentos simultaneamente utilizando receitas salvas;

Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético;

Temperatura ajustável de 30°C a 300°C (*disponível para todos os modelos elétricos. Para os modelos a gás, temperatura máxima de 260°C);

Conectividade via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45;

Controle ativo: otimização dos processos de cocção através da desumidificação ativa do dumper;

Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a eficiência energética;

Armazena até 1.000 receitas com 12 passos cada uma;

Função Favoritos ativa sua receita em apenas dois toques;

Sensor de núcleo com 6 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;

Porta USB para relatório de HACCP, importação e exportação de receitas, atualização do software e configurações;

Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade.

Construído em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430;

25 meses de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

Acessórios Opcionais

Kit Turbo Grill composto de grelha e aramados de carregamento (*apenas para os modelos TSi6, TSi10 e TSi20V elétricos);

Carro e gaiola para carga e descarga (Tsi20);

Filtro de água;

Base de apoio;

Gn’s;

Bandeja Coletora de Gordura.